http://saglikligidarehberi.com/2017/07/31/gidada-aldatmacaya-son/
Bundan sonra gıda etiketlerinde “gerçek” veya “hakiki” ifadeleri kesinlikle yer alamayacak. Gıdada “geleneksel” ifadesini kullanabilmek içinse 30 yıl şartı geldi.
Hürriyet Gazetesi Muhabiri Hacer Boyacıoğlu’nun haberine göre, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tüketicilerin alışverişlerinde yanılmaması için, etiket rehberi hazırladı. Artık bundan sonra gıda etiketlerinde ”gerçek” veya ”hakiki” ifadeler etiketlerde yer alamayacak.
MARGARİN ETİKETİNDE YAYIK GÖRÜNTÜSÜ YASAK
Rehbere göre margarin etiketlerinde tereyağını çağrıştıracak yayık gibi görseller kullanılamayacak. Üretiminde meyve/sebze yerine tamamen aroma verici kullanılan bir gıdanın etiketinde, meyve/sebze görseli kullanılırsa, gıdanın “aromalı” olduğu vurgulanacak. Yenilebilir buz karışımlı gıdalarda “süt ve türevi” hiç kullanılmamışsa, bu gibi gıdaların etiketlerinde inek gibi görsellere yer verilemeyecek. Yufkacı hamuru elinde yoğurmuyor ancak yufkaları elinde açıyorsa bu durumda “el yapımı” ifadesi kullanılabilir. Ancak, yaprak sarmasında bir kısım işlemler elde yapılmış olmasına rağmen, gıdaya özelliğini kazandıran sarma işlemi makinede gerçekleştirilmişse, bu durumda el yapımı ifadesi kullanılamayacak.
“KÖY YOĞURDU” ALDATMACASINA SON
Rehbere göre artık, “çiftlik usulü yoğurt”, “köy tipi yoğurt”, “köy yoğurdu”, “çiftlik yoğurdu” gibi ifadeler kullanılamaz. Ancak, “Meksika usulü tavuk”, “ Edirne usulü ciğer” gibi gıdanın tat, lezzet, pişirme tekniği gibi spesifik bir özelliğine atıf yapan ifadeler kullanılabilir.
“GELENEKSEL” DEMEK İÇİN 30 YIL ŞARTI
“Geleneksel” teriminin gıdanın adında kullanılabilmesi için, dikey gıda kodeksinde tanımlanmış olması veya Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiş olması veya geleneksel üretim, işleme yöntemi, geleneksel bileşim, geleneksel hammadde veya malzeme açısından en az otuz yıl süreyle kullanıldığının kanıtlanmış olması gerekiyor. Endüstriyel ölçekte üretilen gıdalar için “ev yapımı” ifadesi kullanılamayacak. Ancak “ev yapımı tadında”, “anne eli değmiş gibi” ifadeler kullanılabilecek.
“TAZE” GERÇEKTEN TAZE OLACAK
Sadece taze meyvelerden üretilen taze meyve salatası, satış noktasında soğukta muhafaza edilen ve raf ömrü çok kısa olan taze süt ürünleri ( tereyağı, kaymak gibi) için taze ibaresi konulabilecek. Pastörize edilen içme sütleri için “pastörize taze içme sütü” ifadesi kullanılabilecek. Ancak, UHT ve sterilize sütler için “taze” terimi kullanılamayacak.
“SOYA-ET” ALDATMACASINA DA SON
Eğer mantıda et yerine veya et ile birlikte soya kullanılması durumunda “soya” ürün adının yanında uygun şekilde belirtilecek. Böyle bir durumda “soya” miktarı eti geçiyorsa gıdanın adı olan mantının yanına soya da aynı büyüklükte yazılacak.
TRANS YAĞ VARSA YAZILACAK
Trans yağla ilgili beslenme bildirimi, diğer mevzuat hükümleri saklı kalmak kaydıyla, söz konusu gıdalarda yüzde 2’den fazla trans yağ varsa yazılması zorunlu olacak.
Yorumlar
Yorum Gönder